seperator
Service de la formation continue de l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec
seperator
Produire des œufs de consommation 1 





Liste d'attente


Produire des œufs de consommation 1
(FSPA006)


Crédit photo : La ferme des Poiriers Inc.

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse aux personnes qui souhaitent acquérir des connaissances sur la production d’œufs de consommation.

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Acquérir les connaissances nécessaires pour démarrer une entreprise de production d’œufs de consommation.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEURS

À la fin de la formation, le participant aura acquis, notamment, les connaissances sur les bâtiments et les équipements nécessaires, sur les soins à prodiguer aux poules pondeuses et sur le ramassage des œufs et leur conservation.

CONTENU

  • Secteur de la production d'œufs de consommation;
  • Gestion de l'offre, assurance qualité (salubrité);
  • Notions technico-économiques et financières;
  • Bâtiments et équipements (ventilation et chauffage);
  • Logement (pondeuses en cages, sur litière ou volière);
  • Éclairage, abreuvement, alimentation et environnement;
  • Soins des pondeuses (bien-être animal et biosécurité);
  • Points de gestion, d’alimentation et d’eau (normes);
  • Ramassage des œufs et conservation;
  • Cueillette, qualité de l’œuf et de la coquille;
  • Entreposage et classement.



INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Il est à noter que la formation inclut la visite d’une entreprise de production d’œufs de consommation.

Des souliers ou des bottes de sécurité sont obligatoires lors de la visite.


Retour