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Service de la formation continue de l'Institut de technologie agroalimentaire
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Nouveau RSAC-Mise en oeuvre programmes préalables système HACCP  
Coût 415.00$
Places disponibles OUI
Durée 14 heures


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Nouveau RSAC-Mise en oeuvre programmes préalables système HACCP
(FSPL020)
Activité confirmée
Du 2 et 3 jun 2020
Mardi 08:30 à 16:30, lieu: Saint-Hyacinthe
Mercredi 08:30 à 16:30, lieu: Saint-Hyacinthe
Numéro de groupe 2006LM03


CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse au personnel technique et professionnel qui est appelé à élaborer, à gérer ou à vérifier des programmes préalables au système HACCP.

PRÉALABLE(S)

Le participant doit avoir réussi la formation Principes généraux du système HACCP ou posséder deux années d’expérience dans le domaine.

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

S’approprier la logique requise pour la documentation des programmes préalables au système HACCP par rapport au RSAC.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S)

À la fin de la formation, le participant connaîtra, entre autres, les principes d’implantation des programmes préalables et les critères à respecter.

CONTENU

  • Principes d’implantation des programmes préalables;
  • Critères à respecter pour chacun des programmes préalables;
  • Documentation nécessaire;
  • Rédaction de procédures;
  • Établissement des points de contrôle;
  • Activités de surveillance, de rectification et de vérification;
  • Actions correctives;
  • Tenue de dossiers.



PARTICULARITÉ(S)

NOUVEAU avec référentiel RASC.

FORMATRICE(S)

Catherine Langevin

INSCRIPTION

Pour les individus, veuillez procéder à votre inscription en ajoutant la formation au panier, puis en confirmant et en payant en ligne.

Pour les employés d’entreprise, veuillez compléter le formulaire d'inscription et le retourner à l'adresse : formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca

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